廣東肇慶山火600人撲救的說法是錯誤的。

根據公開資料，廣東肇慶山火發生于2023年4月，肇慶市森林防滅火指揮部迅速調集專業、半專業撲火隊員和應急救援隊伍等共600多人，攜帶各類救援裝備和物資，趕赴現場開展撲救工作。

當地政府也提醒廣大群眾密切關注天氣和火勢變化，切勿靠近火場，嚴禁攜帶火種進山，嚴禁違規野外用火。

在撲救山火時，一定要采取科學、安全、有效的措施，確保人員和財產安全。