金飾價格沖到761元每克是因為黃金價格波動受國際經濟形勢影響，還與供需情況、通貨膨脹、美元指數等有關。

具體來說，當全球經濟發展態勢良好、物價上漲、美元指數下跌時，金價在多數情況下會上漲，當消費者對黃金飾品的購買需求增加時，金價也會隨之上漲。

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