用水蛭治療頸椎病可能會導致過敏反應，嚴重時甚至可能導致休克。

水蛭素是一種多功能的凝血酶抑制劑，可以抑制凝血酶與血小板的結合，并抑制血小板聚集，從而防止血栓形成，水蛭素還具有抗凝、抗血小板、抗炎、抗腫瘤等作用。

水蛭治療頸椎病缺乏科學依據，并且可能存在風險，不建議使用這種方法治療頸椎病或其他疾病，如果您患有頸椎病或其他疾病，請咨詢專業醫生或專業醫療機構以獲取正確的治療建議。

過敏反應是常見的疾病之一，通常表現為皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等癥狀，如果您在使用任何新的治療方法后出現過敏反應，請立即尋求緊急醫療救助。

水蛭治療頸椎病存在風險，并且缺乏科學依據，請謹慎使用任何未經科學驗證的治療方法，并及時咨詢專業醫療機構以獲取正確的治療建議。